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中国白酒界泰斗梁邦昌来到鸡公山酒业调研指导,给予信阳名片酒高度评价

时间:2019-09-06 17:10来源:www.jgsjy.com 作者:信阳鸡公山酒业 点击:
 2019年9月4日,中国白酒界泰斗、国家级资深酿酒专家梁邦昌先生在河南省酒业协会总工程师赵书民的陪同下,来到鸡公山酒业参观指导。鸡公山酒业董事长朱耀辉、技术总监柏明华、信阳市酒业协会会长王凌云等陪同调研。
   梁邦昌先生是中国白酒界的一位传奇人物,他是中国酿酒工业协会白酒专家组组长,创立了华东白酒协作组,推动了黄淮地区酒业的发展。梁老拥有丰富的工作经历,兼具白酒企业家丰富的一线工作经验,又能从行业政策等宏观领域观察与思考行业现状和发展,提出切合实际的解决问题思路,他甚至常常亲历亲为用实际行动影响身边的业界同仁。其创造性地发明了“人工培养老窖”的技术,更是缩短了发酵自然陈化期,且酒的质量不断提高,成为我国浓香型大曲酒生产技术上的一大突破……此次,梁老来到鸡公山酒业,是对鸡公山酒业情谊的体现,也为企业的发展带来更权威的指导。

上午9时许,董事长朱耀辉带领公司主要技术骨干陪同梁老一行参观了藏酒堡、酿造车间、观酒阁、原酒储备库、自动化包装车间和酒窖馆等地。
 在参观藏酒堡时,梁老还现场亲自品尝了被称为公司“液体黄金”的65度封坛原浆年份酒,并给予了珍贵的4字评价:醇、厚、绵、柔。
     在随后召开的《鸡公山酒低醉度技术研讨会上》,朱总首先对梁老的到来表示了热烈欢迎,称梁老在鸡公山酒业70周年厂庆之际来参观指导,为企业的再一次腾飞指引了方向。在省酒协会长及各位秘书长的关心和支持下,我们14年、17年两次荣登“河南省十大名酒”。作为豫酒的重要一员,鸡公山酒业积极落实“豫酒振兴”战略,加快产品研发升级,市场占有率、消费者认可度、销售额逐年递增。公司将持续保持日日新、年年新、一年一个台阶的发展步伐,坚守匠心,努力酿出有自己独特风格,让消费者留下深刻印象的好产品。
技术骨干人员就公司自主研发的低醉度技术向梁老进行了汇报。并对包含信阳名片酒在内的4种浓香型白酒杂醇油含量进行了对比,在大自然生态环境下,天然泥窖固态发酵的信阳名片酒杂醇油含量与同类产品相比明显较低,仅有国家标准规定含量的11.5%。可见信阳名片酒入口绵、落口甜、不刺喉、不上头、醉的慢、醒的快的特点是有技术支撑和科学依据的。
公司技术总监柏总带领主要技术骨干人员就窖池保养、白酒酿造等方面的一些技术问题向梁老请教,梁老逐一进行解答,并针对参观厂区时的观察和了解,介绍了一些技术提升和工艺改进的方法。梁老谈到,一直就对信阳名片酒印象深刻,今天走进厂区对鸡公山酒能有这么好的生态环境感到很是欣慰。他强调,要想生产好酒必须要有历史、有文化、有生态环境、有生产规模。可喜的是,这些你们都具备。信阳名片传承自3000商酒文化,这是独一无二的,与生俱来、与众不同的产品,令人一饮难忘。你们一定要把它发扬光大,让以后的年轻人能够通过信阳名片酒了解我们国家灿烂的历史文明,这是你们的责任,也是你们的使命。最后,梁老欣然命笔,留下墨宝:商酒三千年,信阳之名片!
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